Regional - Huila

Café de Colombia

Familia: arábica
Variedad: Caturra, castillo y colombia
Proceso: Lavado
Método recomendado: Moka/Italiana, Espresso

Puntuación SCA: 83.5

Las notas de cata son fragancias y aromas a caramelo y vainilla con sabor a chocolate y caña de azúcar una acidez media cítrica cuerpo medio y un delicioso postgusto floral.

Este café es cultivado en el departamento del huila a una altitud promedio de 1574 msnm, tierras trabajadas por una comunidad de pequeños productores quienes encontraron en el café de especialidad una ruta de escape de la violencia, el café se convirtió en su herramienta de vida y de desarrollo sostenible.

Gracias a la ayuda de ALMA han unido fuerzas y lograron exportar sus producciones evitando a terceros y aumentando considerablemente su beneficio económico y la consecuente mejora social y familiar.

Este lote es fruto de la unión de varios nano-lotes donde se cultiva las variedades castillo, caturra y variedad Colombia, y nos da el resultado de un café muy balanceado con aromas, sabores y postgusto característicos de los cafés colombianos.

Como siempre seleccionamos para ustedes grandes cafés con historia e impacto social.