Café verde
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LIBIS COFFEE ROASTER

Café verde

Precio habitual €10,90 €0,00 Precio unitario por
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Café de Colombia

Familia: arábica
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Humedad: 10.9%

Puntuación SCA: 87

Si quieres tostar tu propio café en casa este es tu producto. Con el café te enviaré una guía con instrucciones, tips y recomendaciones para que disfrutes del proceso y el aroma en cada etapa del tueste.

La variedad Caturra es una mutación de la variedad Borbón, de apariencia más pequeña de las demás variedades (enanismo) por eso se le llamó caturra.

Ha sido cultivado y cosechado por Gustavo Gomez y su familia en la finca Santa Cruz en Marquetalia (Caldas) parte del eje cafetero colombiano y zona elegida por la UNESCO como patrimonio de la humanidad desde el 2012 como "PAISAJE CULTURAL CAFETERO DE COLOMBIA"

Café procesado con técnica "Lavado" lo que implica que el secado se realiza después de quitar la piel y la pulpa a la fruta en un proceso llamado despulpado, quedando solo las semillas de café envueltas en una capa densa como la miel llamada mucílago que para poder quitarlo se lava en grandes depósitos de agua (de ahí su nombre lavado). Ya con las semillas sin restos se seca al sol en techos corredizos o patios de secado.

El proceso de lavado ha evolucionado para ser más amigable con el medio ambiente lo que ha llevado que hoy en día se gaste menos agua por kilo de café lavado y que el agua que quede después del proceso sea tratada para su reutilización.


Fondo Ana delia

En esta sección puedes consultar el estado actualizado de las aportaciones al Fondo y tienes el enlace a la página del proyecto.

Desde el fondo de mi corazón y de parte de todos los pequeños caficultores beneficiados queremos decirte ¡GRACIAS!

 

FECHA CANTIDAD PROYECTO ESTADO ENLACE
13/09/2020 75€ 126-Chespal RETORNADO Ver
13/09/2020 75€ 127-San Rafael RETORNADO Ver
05/10/2020 40€ 136-Cantón RETORNADO Ver
17/12/2020 25€ 165-Salchiji Espera retorno Ver
26/01/2021 42,27€ 175-La Boquilla Espera retorno Ver
19/03/2021 30.02€ 186-La Boquilla Espera retorno Ver
30/04/2021 85.25€ 194-Chespal Espera retorno Ver
26/05/2021 43.25 205-La Boquilla Espera retorno Ver

 

 TOTAL INVERTIDO

415.79€

 

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