Café de Burundi
Región: Buyengero
Productor: Yag I Kawa cooperative
Varietal: Bourbon
Proceso: Lavado
Altitud: 1700 – 1900
Puntuación: 85
Notas de cata: Cereza, naranja, caramelo, chocolate negro
La Cooperativa Yagikawa nació en 2008.Yagikawa funciona como una ubicación central donde los pequeños agricultores y miembros de la cooperativa pueden entregar cerezas para su venta, procesado y exportación fuera del país. La propia central está situada a 1.750 metros sobre el nivel del mar, lo que permite a algunas de las fincas más altas de la zona. Gracias al duro trabajo y a la dedicación de la cooperativa y de la COCOCA, la cooperativa está desde 2017 certificada como de comercio justo. En la actualidad, la cooperativa Yagikawa cuenta con 513 miembros, de los cuales 101 son mujeres que suministran activamente su café. Yagikawa» significa “hablar de café”
