La cultura del café ha experimentado una transformación significativa en las últimas décadas, elevando el papel del barista de un simple servidor de café a un verdadero maestro de su oficio. En Libis Coffee Roaster, queremos destacar la importancia de esta figura clave en la industria cafetera, explorando su formación, su papel distintivo frente a un camarero tradicional, y la creciente demanda de estos profesionales en España.El Barista: Artesano del CaféUn barista no es solo una persona que prepara y sirve café. Se trata de un artesano cuya misión es extraer lo mejor de cada grano de café, garantizando que cada taza servida sea una experiencia sensorial única. Desde el molido de los granos hasta la extracción del espresso perfecto,...
Los principales países productores de café del mundo no solo dominan en volumen, sino que también han desarrollado nichos específicos que los distinguen en la industria global del café.
Hoy hablamos sobre las notas de cata que encuentras en nuestros paquetes de café Libis COFFEE ROASTER y en que nos basamos para definir los aromas y sabores de un buen café usando los mismo descriptores en todo el mundo. El lenguaje del café de especialidad.
Cualquier duda déjame un comentario.
¿Sabes por qué se dice que al café de especialidad no se le echa azúcar?
Aquí te explico 3 razones teóricas por la que no es necesario endulzar tu taza de café; pero en la práctica toma tu café de especialidad Libis como más te guste.
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¿Sabes que es cada café que te ofrecen en la carta de una cafería de especialidad?, en este video hablamos de los más comunes y que son.
En próximos episodios enseñaré a preparar algunos de ellos.
