Hoy en CaféCultura, re-posteamos la entrevista que me hizo Ruth de @ thecoffeemaniak en su programa Tertulias de Café.
Hacemos un viaje por todo el proceso de tueste de muestras.
Cualquier duda déjame un comentario.
Hoy hablamos en términos muy generales lo que es el proceso del tueste de café de especialidad, ya te puedes hacer una idea de lo delicado e importante de esta parte del proceso del café.
Próximamente una pequeña sorpresa con referencia a este tema.
Estás empezando a descubrir el mundo del café de especialidad y no sabes cómo equiparte o que necesitas para sacar el máximo provecho a un gran café, mira este video que te doy una guía de imprescindibles y necesarios para empezar a disfrutar de este maravilloso mundo.
Cualquier duda déjame un comentario.
Sabias que se realizan mezclas o blends de café de especialidad para obtener un producto de calidad controlada y mejorada. En este video hablamos de que objetivos se buscan y nuestros amigos de @wattioscoffee nos explican que buscaban al crear su blend, Fuga. No te lo pierdas es muy interesante.
¿Sabías que la mayor parte de tu café es Agua? En este capítulo de CaféCultura hablamos de su importancia y de la calidad necesaria para obtener una buena taza de café.
